Sund Opskrifter: Hvidløg dampet Artiskokker med dip | Sundhed | 2018

Sund Opskrifter: Hvidløg dampet Artiskokker med dip

Julie Daniluk

Hvidløg dampet artiskokker
Hvidløg vil dufte artiskokkerne og tilføje ekstra smag. Klassisk serveres artiskokker med smeltet smør. Prøv denne hjerte-sunde dipping sauce som en erstatning og være heldig overrasket over, at du ikke går glip af det mættede fedt. Olivenolie er rig på omega-9-fedtstoffer, som kan hjælpe med at balancere kolesterol.

Ingredienser
4 jordskokskokker
2 spsk. citronsaft
2-3 hvidløgsklove
Havsalt til kogevand

Kørselsvejledning
1. Afskær nogle af stilk og vinge af artiskokker.
2. I en gryde bringes saltet vand (nok til at dække) til kog og tilsættes artikokker.
3. Tilsæt citronsaft og hel hvidløgskværn til vand, og lad dem koge artiskokker i 15 minutter, eller indtil de er mørre (jo ældre artiskok, jo længere kan det tage at lave mad).
4. Test for at se om artiskokkerne er kogte ved at trække et blad væk det skal trække væk let.
5. Tør godt af og press tørt forsigtigt i et rent håndklæde.
6. Nyd at trække bladene af ad gangen og dypp dem i saucen. Fjern chokes (håret center) og kassere. Mariner hjerterne i resten af ​​sovs eller tilføj til din næste salat.

Hjertesondende sovsaus

Ingredienser
1/3 kops (85 ml) ekstra jomfru olivenolie
1 hvidløgsfrø, hakket
2 spsk æblecidereddike
2 spsk æblesaft
1 tsk honning
1 tsk Dijon sennep
1 tsk basilikum
1/2 tsk oregano
1/4 tsk hav salt

Kørselsvejledning
Tilsæt alle ingredienser til en blender og pisk indtil emulgeret.

Gør 4 portioner

Skriv Din Kommentar