Hvordan hjælper vores fødevareredaktør sparer penge på dagligvarer | Penge & karriere | 2018

Hvordan hjælper vores fødevareredaktør sparer penge på dagligvarer

Foto, Masterfile.

Jeg har tre store lidenskaber i livet: madlavning, bagning og spisning. Selvfølgelig får jeg en masse glæde fra mad. Og så meget som jeg gerne vil bruge ekstra penge på småkvægsæg eller håndholdte kød, er jeg stadig økonomisk, når det kommer til at få mest muligt ud af hvad jeg køber. Så hvordan spiser jeg på high-end billetpris samtidig med at du sparer? Sådan gør du:

1. Vær en fryserposer kriger

Vi køber kød i løs vægt og sørg for at pre-dele alt i fryseposer for nemme aftenmåltider. Den lille smule postbutik sparer mig meget på lang sigt. Jeg skal bare afrimme noget kød om morgenen og komme aftensmad, jeg kan tilberede nogle britiske bangers og grødetærter eller bedre smørkylling til min mand og mig. Tip: Bacon optø i cirka 20 minutter - steg et par skiver op for at lave en cremet carbonara på de dage, du glemmer at tage kød ud af fryseren.

2. Big-up dine satser

I weekenden elsker min mand og jeg at spise pandekager. (Jeg mener, hvem gør det ikke!) Så en gang om måneden laver jeg en dobbeltbatch og fryser ekstramateriale i et enkelt lag på et bageplade og opbevarer dem i en lufttæt beholder. I stedet for at købe morgen bagels, vil vi bare stikke et par i brødristeren til en varm frokost hver morgen. Top med frisk frugt og en dråbe af ahornsirup... så godt! Bonus: De laver hurtig efterskole snacks til børn.

Du finder også små beholdere af hjemmelavet bolognesaus i min fryser til enhver tid. På de dovne weekender er det vores aftensmad. Alt jeg skal lave er at lave lidt pasta, varme op saucen og jeg har et lækkert og tilfredsstillende måltid!

3. Kæmp markederne

I vintersæsonen besøger jeg landmændsmarkeder mindst et par gange om måneden. (Om sommeren går jeg hver weekend.) Jeg kan godt lide at købe mange sæsonbestemte råvarer og hæfteklammer, såsom honning, for at holde fast. Det er økonomisk for os: Priserne er næsten halvdelen af ​​omkostningerne ved store købmandsforretninger. For eksempel er en kurv af jordbær i butikken $ 5, mens den samme kurv kun er $ 3 på markedet - og pengene går mod at støtte lokale landmænd. Plus, du får også de bedste lokale produkter, som du kan købe. Da vores årstider er korte, kan jeg lide at fylde på frugt i de varme måneder for at bevare eller fryse og nyde året rundt.

4. Gå til kilden

Et stykke tid var min mand og jeg på vej til en fri slagter i Toronto, som vi ville købe den bedste kylling fra. Til min overraskelse lærte jeg, at kyllingsgården var kun 20 minutter fra mit hus! Jeg har siden købt direkte fra gården; Priserne er halvdelen af ​​slagterens omkostninger, og de smider ofte ekstra ting, såsom suppeben. Jeg har også mine venner på handlingen - jo mere du køber, desto mere rabat de. Det sparer et bundt, især på varer som fritgående kød.

5. Brug aldrig penge på...

Broth - nogensinde. Det kan koste $ 5 for en kasse og smagen er middelmådig, for ikke at nævne normalt høj natrium. Når jeg laver grillet kylling, ænder eller oxtail, sørger jeg for at redde knoglerne og fryse dem i en lufttæt pose, indtil jeg er klar til at lave batcher af bouillon. Nærende og lækker, hjemmelavet bouillon er en billig måde at tilføje smag til dine måltider.

6. Forkæl dig i weekenderne

Vi spiser faktisk flere vegetariske retter i løbet af ugen. Da kød koster mere, begrænser vi at lave stege og steaks til weekenderne. Vi har et spisekammer fuld af canadisk voksede korn og bælgfrugter, såsom hvedebær og linser for at lave hyggelige frokoster og middage i løbet af ugen. Disse hæfteklammer er billige, nemme at lave mad og fuld af næringsstoffer.

Skriv Din Kommentar